En el programa tendrá un espacio de conversación y buena onda, mientras preparan diversas y exquisitas preparaciones cocteleras de alta gama ideales para las fiestas de fin de año. 

En noviembre, el conocido periodista de espectáculos chileno, Ignacio Nacho Gutiérrez, debuta en El Gourmet de la mano de ‘The Home Bar’, un programa especial para las fiestas de fin de año donde junto al barman Jean Marc Ziegler, los espectadores podrán aprender a preparar tragos y cócteles de alta factura, ideales para esta temporada de celebraciones. El programa se emitirá a través de Instagram Live los jueves a las 21 horas de Chile.

El nuevo proyecto de El Gourmet se realizará a través de Instagram Live, apostando por esta red social como plataforma de programación. Con más de 1 millón de seguidores este especial se presenta en el marco del fin de año, para inspirar a sus fans a que conozcan o redescubran sus conocimientos sobre el mundo de la coctelería.

La idea del programa es que Jean Marc Ziegler, hombre de negocios y barman de ‘The Home Bar’ -marca que ha entrado con fuerza en el mercado de la coctelería chilena- prepare tragos únicos, dotados por su sello personal mientras conversa y le enseña a Nacho sobre estas recetas. Además, se mostrará la novedosa decoración y prácticos utensilios que se ocuparán para armar las preparaciones, mientras Nacho prueba y entrega su visto bueno del coctel.

“The Home Bar” podrá verse como Instagram TV en la cuenta oficial de El Gourmet (ElGourmet.tv) y también estará disponible en múltiples formatos en el resto de los perfiles oficiales de la marca.

En “Hecho en casa”, el chef argentino Diego Gera presenta sus platos caseros más queridos que realzan la comida casera y la llevan a un nivel superior. Desde unos zapallitos rellenos hasta unas albóndigas con puré, cada receta de Gera cautiva al comensal y al espectador.

En octubre, el reconocido chef argentino Diego Gera llega con una nueva serie a El Gourmet. “Hecho en casa” se estrenó el lunes 4 de octubre a las 18.30 horas.

Reconocido en el circuito gastronómico del país, Diego Gera estuvo como invitado en el programa de El Gourmet “Cocina de Autor” junto a Dolli Irigoyen y en 2021 vuelve a la señal ‘Hecho en casa’, una serie que busca elevar la cocina casera.

El chef Diego Gera despliega toda su experiencia en un recetario compuesto por sus platos caseros más queridos. Las recetas que conoce desde su niñez, los que se preparaban en su familia o disfrutaba en los más clásicos restaurantes porteños. Zapallitos rellenos, suprema a la Maryland, albóndigas con puré son algunas de las delicias clásicas para la mesa de todos los días que se pueden ver a lo largo de 22 episodios, con los toques que solo Diego puede darles.

En “Hecho en casa”, el chef argentino comparte lo mejor de su recetario. En el primer episodio muestra recetas que aprendió de su bisabuela: Pascualina de alcauciles con masa casera y un relleno super tentador. Además, un hígado grillado acompañado por harina de maíz blanca frita. ¡Dos opciones ideales para seguir la tradición!

“Hecho en casa” se repite los sábados y domingos de octubre a las 18.30 horas.

La señal puede verse en Chile por los cableoperadores DirecTV (232 y 1232 HD), Entel (178), Mundo Pacífico (63) y GTD Manquehue (208).

 

Felicitas Pizarro y Christian Petersen forman una nueva dupla parrillera para la serie “Parrilla para todos los días”. A lo largo de 22 episodios estreno, la dupla propone ideas con cortes inusuales, populares, rendidores, opciones para vegetarianos, para cocinar a la parrilla o al horno de barro, entre otras opciones.

El Gourmet estrenó “Parrilla para todos los días” el lunes 2 de agosto a las 22:30.  La serie, conducida por los chefs Felicitas Pizarro y Christian Petersen, busca inspirar al público a que prenda las brasas de su casa todos los días y explore distintas variables.

Acreedores de varios premios Taste Awards y Martín Fierro por sus series, Felicitas y Christian optan, esta vez, por unir su talento en una serie en la que suman ideas y motivan al público a preparar entradas, vegetales, pescados, brochettes, pizzas y empanadas, entre una gran variedad de opciones. Un menú completo de la mano de dos chefs expertos en la parrilla que pondrán su talento a disposición durante 22 episodios estreno.

¿Qué hacer con poca brasa? ¿Se puede preparar una guarnición como plato principal? ¿Qué se puede preparar con cocción a la llama? ¿Qué se puede cocinar al horno de leña? Son algunas de las preguntas que Feli y Chris responden a lo largo de la temporada.

Cortes de cerdo, el vacío (favorito de muchos), y otros cortes poco frecuentes como hígado y costeleta de lomo serán dominados por ambos chefs. Además, Feli y Chris contarán con la cocinera Daniela Butvilofsky como invitada especial para un episodio sobre recetas rendidoras con ideas para disfrutar a lo grande sin invertir un gran presupuesto en las compras. Ambos chefs sorprenderán con dos cortes económicos.

Los vegetarianos tendrán opciones como berenjenas e hinojos asados de la mano de Feli y kale, hongos y zapallos a la parrilla por Chris. En otras ocasiones, los chefs se reparten la entrada y el plato principal, hacen día de achuras, de pescados, de hamburguesas, de pizzas y empanadas, de sándwiches, de recetas con ingredientes exóticos y de las salsas, entre otros.

“Parrilla para todos los días” se repite los sábados y domingos de agosto a las 13.30 horas de Chile.

La señal puede verse en Chile por los cableoperadores DirecTV (232 y 1232 HD), Entel (178), Mundo Pacífico (63), GTD Manquehue (208) y Zapping (77).

 

El canal de cocina investigó acerca de cocinar en casa y los comportamientos en la nueva normalidad.

¿Qué sucede cada día en las cocinas de los latinoamericanos? ¿Cómo deciden cuál será el menú diario? ¿Planifican sus compras? ¿Qué significa para ellos preparar la comida? Encuentra estas respuestas y otros interesantes hallazgos en Cocinar en casa: comportamientos en la nueva normalidad, la primera investigación desarrollada por AMC Networks International – Latin America (AMCNI-LA) generada desde de su marca El Gourmet.

De cara al futuro, la encuesta detectó que uno de sus principales deseos de los latinoamericanos para este año es aprender a preparar platos con pescados y mariscos. “El pescado es una proteína animal muy importante y, además, es súper versátil”, alienta la chef de El Gourmet Soledad Nardelli y embajadora de la marca país Argentina.

El estudio se llevó a cabo en cinco países de América Latina (Argentina, Bolivia, Colombia, Perú y México) del 16 al 23 de enero de 2021, en un contexto sin precedentes, como consecuencia de la pandemia de COVID-19. A través de la encuesta realizada con la agencia Quaerens, se propuso entrar en las cocinas de casi 2.000 personas para explorar desde cómo son sus hábitos de consumo hasta qué tipo de alimentación eligen.

El estudio, además, se complementó con un social listening dirigido por la agencia Digimind en 11 países, a partir de 35.000 menciones en redes sociales sobre el acto de cocinar.

Como resultado, se identificaron 6 tendencias comunes entre los latinoamericanos:

1. Los latinoamericanos cocinan el equivalente a 51 días al año
2. Cocinan para un círculo cercano
3. El disfrute lleva a pasar más tiempo en la cocina
4. Darles un toque personal a las recetas prevalece sobre seguirlas al pie de la letra
5. La salud guía la adopción de los hábitos alimenticios y del tipo de alimentación
6. Las pastas fueron el plato más cocinado en 2020

Imagen: El Gourmet